引言

给孩子做过饭的人都说：“娃儿的饭，可不好做！”

孩子如何吃好？成为很多家庭的头等烦恼！

宝宝的饮食和大人的餐饮区别是：年龄差距越大，差别越大！从母乳喂养到辅食添加，婆婆奶奶大姑小姨都不一样，到了吃饭阶段更是模糊不清。

今天，作为一名从事幼儿营养工作的宝爸，我想从三个层面和大家聊一聊，孩子们的餐饮和成人的不同，加上一些小妙招、心得体会和走过的弯路，希望能对您有所帮助。

我们先从最简单、直观的成品餐食品起吧～

一成品餐食的差异源于生理功能的差距

我们先来看看一份比较常见的成品儿童餐和成人套餐对比：

01儿童套餐往往需要更好看

做儿童餐时，用五颜六色的食材来吸引孩子的注意力，往往会令他们更喜欢一些。同时，每种食材提供不同的口感和营养。而成人餐往往会用辣椒油、两片绿叶菜来配色，并且更注重口味。

小妙招：巧用胡萝卜、西红柿、茄子皮等各色食材和餐具餐盘搭配颜色，包括做造型，吸引宝宝的注意力，让宝宝有兴趣进餐。

02软硬、大小性状不同，从细碎软烂开始，逐步过渡更好

宝宝的牙齿、口唇舌咽等器官发育尚不健全，对于太大的、硬的、嚼不动的食物（如脆骨、牛腩、蹄筋、韧皮等）会吐出去，或者直接吞下。

前者让你暴跳如雷，怪罪宝宝挑食；而如果迫于你的压力，被逼无奈选择后者，则很容易造成食物咀嚼不充分，胃肠道消化不了，造成攒肚、积食等等。

同时，孩子需要非常注意鱼刺、碎骨等食物，避免吞咽不当造成呛咳、咔喉、胃肠道损伤等。

小妙招：①细嚼慢咽，吃饭的时候专心吃饭；②逐步从稀到稠，从软到硬，从小到大。

经验：在3岁+时，在小块饭菜中留一些汤汁更易接受。

03先天与后天影响区别

越小的宝宝，其口味的影响更多源于我们的DNA。物竞天择让喜爱甜食写进了动物的基因之中，甜食意味着热量（糖）；而苦涩会想到没熟或有毒！

《中国居民膳食指南（2022）》建议：添加辅食从清淡口味开始。也有俗语说，孩子不知苦为苦，所以一开始多吃苦（多经历一些逆境），后面再吃甜的也不容易出现挑食（更长久地享受顺境），并对人一生的处事做人（人生哲理）都有很大的帮助。

现在，“科技与狠活”随处可见。幼儿缺乏分辨力，也难以抵挡这样的诱惑，而一旦喜欢上了重口，那么淡口的食物就很难刺激味蕾引起食欲，非常容易养成挑食的问题。

因此，我们是不是需要在树苗还小的时候给予扶持和适当的裁剪框架（个人认为一味的鼓励夸奖孩子并不能让他们在今后如此复杂的社会中走得更好更长远），来帮助他们克服低级欲望？